ブックタイトルKITTE NAGOYA MAGAZINE vol.02

概要

KITTE NAGOYA MAGAZINE vol.02

GOYAONNA NO HASHIGOZAKEK IT TENACourseC今夜は、ワイン飲み比べ。肉食女子の、ここぞの肉食。憧れの“ワイン嗜む”女性へ。芳醇なブドウの香りと、料理のマリアージュを。女性もやっぱり、お肉が好き。KITTE名古屋には、バラエティ豊富なお肉料理が揃っています。特製ボロネーゼフェットチーネ(1,944円)24種類のグラスワイン(540円~) KITTE名古屋限定世界各国から集められた常時24種類のワインをグラスで味わうことができます。隠し味に贅沢にトリュフを使ったスペシャリテ「特製ボロネーゼフェットチーネ」には、当然、フルボディの赤ワインを合わせて。Vino & Ristorante CONNESSO [3F] p052-433-1696店内の専用サーバーで管理された24種類のワインをリーズナブルにグラスで提供。深紅のワインがよく似合う。トリュフをまとったフェットチーネに、CourseC1軒目豊かな泡が包む熟成カヴァを。和洋折衷な創作茶碗蒸しに、フォアグラ茶碗蒸しキノコの和風あんかけ(518円) KITTE名古屋限定ラ・ロスカブリュット(518円) KITTE名古屋限定フォアグラの風味が香るなめらか食感の茶碗蒸しを、日本人好みなキノコの和風あんかけでアレンジ。ツルンとした喉越しの後に旨味が広がります。最低9ヶ月の熟成期間を経た「ラ・ロスカブリュット」のフレッシュな果実味とともに。揚げバルマ・メゾン[B1] p052-433-2308フリットには、まずスパークリングワイン。炭酸水を使ってカリッと揚げたCourseC2軒目東海産魚介と野菜のフリット盛り合わせ(小1,058円、大1,490円) KITTE名古屋限定樽詰めスパークリングワイン「ポールスター」(432円)CourseC3軒目東海地方で獲れた新鮮な魚介と季節の野菜を、旨味をギュッと閉じ込めたフリットでいただきます。揚げ物にはやはり、スパークリングワインが第一候補。やさしい泡で飲みやすい辛口スパークリング「ポールスター」が定番です。Cucina Italiana PER ADESSO TOKAI [B1] p052-433-2401P10オンナノハシゴザケKITTE NAGOYAMAGAZINE Vol.02