ブックタイトルKITTE NAGOYA MAGAZINE vol.02

概要

KITTE NAGOYA MAGAZINE vol.02

SSTANDARD愛すべき定番厚切りベーコンときのこの豆乳カルボナーラ半熟卵添え(1,328円)関東・関西ではすでにお馴染み、圧倒的な女性支持を集める“和ぱすた”の専門店。「こなな」を代表する愛すべき定番メニューと言えば、「厚切りベーコンときのこの豆乳カルボナーラ半熟卵添え」です。味の基本となる自慢の“おだし”をベースに、豆乳のコク、きのことベーコンの旨味が溶け出した深みのある味わいが特徴。半熟卵をしっかり絡めれば、まろやかさがプラスされ、さらに味に一体感をもたらしてくれます。食後には、日本らしくほうじ茶で締めくるのも「こなな」らしさ。こなな[B1] p052-433-2329あっさり仕上げの豆乳カルボナーラ。〝和ぱすた〟専門店ならではの、商品には、愛される理由があります。〝お店の顔?と呼ぶにふさわしい定番ランチタイム限定で、週替わりのおばんざい2品がセットになります。中央の半熟卵を大胆に崩して、しっかり絡めて召し上がれ。カルボナーラ=濃厚、というイメージとは一線を画す“和ぱすた”仕立ての豆乳カルボナーラは、女性はもちろん、男性にもおすすめしたい一品です。の最高の組み合わせを紹介します。今宵、どうしても一杯だけ飲みたい。そんなとき東天紅オリジナル陳十年紹興酒(972円/サ料別)ふかひれと乾貨の壺煮(2,700円/サ料別)「中国料理東天紅」で今宵、一杯だけ。中国料理を代表するお酒と言えば、紹興酒。長期熟成により磨き上げられた香り高い最高級の紹興酒に合わせるのは、中国料理の贅沢の極みとも言える“フカヒレ料理”です。たっぷりのフカヒレとキノコを醤油ベースのスープで煮込んだ「ふかひれと乾貨の壺煮」は、シンプルだからこそ、フカヒレの存在感が際立つ逸品。紹興酒の深みある味わいとの相乗効果により、なんともリッチな気分になれる最高の“一杯だけ”を現実にしてくれます。中国料理東天紅[3F] p052-561-5333まずはじっくりと、紹興酒の“香り”フカヒレを箸で持ち上げた瞬間、の違いを楽しみたい。なんとも言えないドキドキ感が。フカヒレの極上マリアージュで決まり。熟成を重ねたオリジナル紹興酒と、ここの代表料理とも言える「ふかひれと乾貨の壺煮」ともに、普段の“一杯だけ”気分とはまた違った、お腹も気持ちも幸せに満たされる感覚を。KITTE NAGOYAMAGAZINE Vol.02THE STANDARD /今宵、一杯だけ。P13